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L'inspiration gourmande: Recette d’automne pour booster son système immunitaire Pour booster son système immunitaire en automne, on pense aussi à son assiète tout simplement. Une alimentation variée et riche en bonnes choses, c’est parfois le meilleur des médicaments.

Ondine, animatrice de Chérie Zen, a donc farfouillé dans ses recettes et elle en a adapté une pour y ajouter tout ce qu’il vous faut pour un automne et un hiver en pleine forme !

En gros, pensez à miser sur les carottes, l’ail, le gingembre et les champignons, de vrais champions de l’immunité.

Ça tombe bien, c’est une belle journée pour cueillir des champignons.

Ajoutez à vos recettes une pointe de curcuma en poudre aussi... Ca apporte un petit goût délicieux et c’est un antioxydant naturel et super efficace.


Recette atout santé : Wok de Boeuf aux carottes et champignons 

Ingrédients: 

500 g de carottes cuites (mais encore bien croquantes)

400 g de viande de bœuf finement émincée (rumsteak)

1 c à s d'huile d'olive

1 orange

2 gousses d'ail

1 oignon

30 g de gingembre frais

1 c à s de curcuma

1 c à s de sauce de soja.

Recette: 

1. Presser l'orange.

2. Dans le wok, verser l'huile d'olive et la mettre à chauffer. Ecraser l'ail au presse ail directement dans le wok.

3. Emincer l'oignon et hacher le gingembre. Déposer dans le wok la moitié du gingembre. Ajouter l'oignon et faire dorer le tout quelques instants en remuant régulièrement.

4. Ajouter le bœuf émincé et le faire sauter à feu vif (3 à 5 min) en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

5. Verser un trait de sauce de soja.

6. Quand la viande commence à colorer, verser le jus d'orange. Laisser évaporer légèrement le jus d'orange puis ajouter les carottes.

7. Faire sauter 5 min à feu moyen. Ajouter le gingembre restant, le curcuma et mélanger une dernière fois avant de servir avec du riz Basmati.

 


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